OM OSS
Breisteinbiene er en liten familiebedrift som holder til på Breistein, utenfor Bergen. Det hele skulle egentlig være en hobby, for far i huset. Han skulle ha et par bikuber i hagen. Men et par kuber ble fort til ti, så tyve, og så videre. Og familien ble frivillig (noen ufrivillig) engasjert i den hurtigvoksende hobbien. I dag har vi rundt 50 bikuber, lokalisert på Vestlandet. ´Hobbien´ har etterhvert blitt et stor del av hverdagen.
Spenningen i april måned når bikubene åpnes, og avslører hvor mange som har klart seg gjennom vinteren er minst like spennende som å se hvor mye honning som er lagret i kassene om sommeren. Kalenderåret handler ikke lengre om fire årstider, men de forskjellige bie sesongene.
Ettersom matlaging er en stor del av hverdagen hos oss, blir det stadig eksperimentert med honning i forskjellige retter og drikker. Honning-glasserte ovnsbakte rotgrønnsaker og honningpannekaker er noen av favorittene.
Vår fasinasjonen for biene og livene deres vokser stadig, og det er hele tiden nytt og spennende å lære.